胎牛血清是細胞培養(yǎng)中用量大的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細胞生長必須的營養(yǎng)成份，常用于動物細胞的體外培養(yǎng)，具有極為重要的功能。因此，在科研和工業(yè)生產(chǎn)中，選擇高品質(zhì)的胎牛血清至關(guān)重要。
1. 了解胎牛血清的來源
胎牛血清來源于未出生的胎牛，通常取自5-8個月胎齡的牛胚胎。此時，胎牛各臟器正處生長分化階段，血中含有豐富的生長發(fā)育因子，非常適合用于細胞培養(yǎng)。而8個月以上胎齡的牛胚胎，其血清中的生長因子含量會逐漸減少，不適合作為胎牛血清的原料。因此，選擇來源明確的胎牛血清至關(guān)重要。
2. 檢查蛋白質(zhì)含量
胎牛血清的蛋白質(zhì)含量是評價其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。一般來說，胎牛血清的蛋白質(zhì)含量應(yīng)在30-40mg/ml之間。數(shù)值偏高可能意味著采血的牛齡偏大，不是胎牛;數(shù)值偏低則可能表明血清中摻入了水或其他溶劑。因此，在選購時應(yīng)仔細查看產(chǎn)品說明，確保蛋白質(zhì)含量符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 關(guān)注血紅蛋白含量
血紅蛋白含量也是評價胎牛血清品質(zhì)的一個重要指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)的血紅蛋白含量應(yīng)不高于20mg/dl。顏色越紅的血清，其血紅蛋白含量越高，可能意味著采血過程中紅細胞破裂較多，對細胞培養(yǎng)不利。因此，在選擇時應(yīng)盡量選擇顏色較淺、血紅蛋白含量較低的血清。
4. 免疫球蛋白含量
免疫球蛋白的含量能側(cè)面反映采血的牛齡情況。新生牛血清中容易檢出IgM，IgG的含量也偏高;而胎牛血清則不含IgM，IgG的含量也較低。此外，國產(chǎn)血清與進口血清在免疫球蛋白含量上可能存在差異，但這并不絕對，關(guān)鍵在于選擇符合實驗需求的血清。
5. 內(nèi)毒素含量
內(nèi)毒素含量是評價胎牛血清品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一。內(nèi)毒素含量高的血清容易引起細胞衰老、凋亡等情況，對實驗結(jié)果造成嚴(yán)重影響。因此，在選購時應(yīng)選擇內(nèi)毒素含量低的血清。一般來說，內(nèi)毒素含量≤10EU/ml的血清為特級胎牛血清。
6. 微生物污染控制
在血清生產(chǎn)過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制微生物污染。采用多重過濾的方式可以有效祛除支原體等有害微生物。此外，還應(yīng)進行無菌檢驗和支原體檢驗，確保血清的純凈度。
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